Makanan Pertama Terbaik (Mengejutkan) untuk Bayi
Begitu Anda tahu bayi Anda siap untuk
mencoba makanan padat , pertanyaannya adalah, apa
makanan pertama yang terbaik? Kebanyakan dokter anak
merekomendasikan sereal beras yang diperkaya zat besi sebagai
makanan pertama yang terbaik, tetapi Mama Natural tidak membelinya. Pertama,
sereal beras adalah makanan yang sangat diproses, yang tidak baik untuk siapa
pun. Kedua, vitamin dan mineral sintetik yang ditambahkan, belum
lagi kadar arsenik yang tinggi yang ditemukan
dalam beras konvensional, mungkin lebih berbahaya daripada baik.
Makanan Pertama Terbaik untuk Bayi
Bagi sebagian besar dari kita para ibu, kita tidak bisa menunggu sampai
bayi berusia 6 bulan untuk memperkenalkan makanan padat, pada titik mana kita
dapat memberikan apel atau alpukat bubur bayi, atau mengikuti rute menyapih yang dipimpin bayi dan
memberi bayi beberapa irisan pir untuk menggerogoti di.
Pilihan nutrisi yang bagus, bukan? Ya, tetapi perlu diingat
bahwa bayi memiliki kebutuhan gizi
khusus yang mendapat manfaat dari campuran makanan hewani dan
nabati. (Bagaimanapun, saluran pencernaan kita dirancang untuk diet omnivora .) Sebelum meningkatnya
pasokan makanan industri, leluhur kita memberi makan anak-anak mereka dengan
cara ini untuk memastikan makanan
dan pertumbuhan yang tepat. Meskipun kangkung dan quinoa enak,
mereka tidak selalu merupakan makanan pertama yang terbaik untuk bayi.
Nutrisi untuk Bayi
Ada pepatah: "makanan sebelum orang hanya untuk
bersenang-senang,"dan sementara itu mungkin benar bila dibandingkan
dengan konsumsi orang dewasa, ada beberapa nutrisi penting yang dibutuhkan bayi
dari makanan padat saat bergerak melebihi usia 6 bulan.
Menurut penelitian Weston A. Price (seorang dokter gigi yang
menghabiskan 10 tahun meneliti diet dari berbagai budaya untuk melihat apa yang
paling dibutuhkan oleh anak-anak untuk berkembang secara optimal), bayi yang menyusui pada usia sekitar 6 bulan
membutuhkan:
Protein
Lemak
Besi
Seng
B6
Niasin
Vitamin E
Kalsium
Fosfor
Magnesium dan mineral lainnya
Lemak Omega 3 dan omega 6 (dalam keseimbangan yang tepat)
Sekitar 8 bulan, bayi juga membutuhkan:
Vitamin A, B, C, D, dan K
Kalium
Makanan Pertama Terbaik untuk Bayi
Makanan yang akan kita bahas di bawah ini sangat padat nutrisi. Ini
sangat penting, karena saluran pencernaan bayi masih sangat kecil dan belum
matang — bayi membutuhkan ledakan nutrisi terbesar untuk uangnya.
Jadi tanpa basa-basi lagi, inilah daftar makanan pertama terbaik saya untuk
bayi:
1. Kuning telur
Sementara banyak orang tua mungkin berhenti sejenak untuk memperkenalkan
makanan yang sangat alergi seperti telur kepada bayi berusia 6 bulan,
penelitian baru menunjukkan bahwa pengenalan dini sangat penting untuk
benar-benar mengurangi kemungkinan
alergi makanan.
Mulailah dengan kuning telur, karena ini yang paling mudah dicerna dan
mengandung nutrisi paling banyak seperti kolin (bagus untuk otak dan mata bayi)
dan kolesterol yang diperlukan — bahan pembangun untuk semuahormon
Kuning telur juga mengandung mineral penting yang
dibutuhkan bayi saat ini seperti kalsium, seng, selenium, fosfor, serta vitamin
E dan B6.
Untuk menyiapkan: Rebus perlahan atau masak dengan
sedikit mentega, ghee, atau minyak kelapa di atas kompor. Jaga kuning
telur lembut dan sedikit berair agar pencernaan lebih mudah.
2. Alpukat
Alpukat adalah makanan pertama yang bagus. Ini mengandung banyak lemak sehat, serta magnesium mineral
yang luar biasa , yang sangat penting bagi kesehatan kita namun
semakin sulit untuk mendapatkan cukup melalui makanan kita hari ini.
Alpukat juga mengandung vitamin B, termasuk
niasin, vitamin E, vitamin K, kalium, folat, dan serat.
Untuk menyiapkan: Kupas dan potong menjadi irisan
panjang jika Anda ingin anak Anda makan sendiri. Anda juga bisa menumbuk
dan memberi makan. Enak dengan pisang dengan perbandingan 1: 1.
3. Daging merah dicampur
Kenapa harus daging merah? Ini adalah satu- satunya makanan yang mengandung tiga nutrisi
utama yang dapat menyebabkan bayi kekurangan zat besi : zat besi, seng dan vitamin B12.
Perlu diingat bahwa ASI rendah zat besi (tidak
seperti susu formula), jadi bayi harus mendapatkannya melalui diet. Sumber tanaman
besi sulit diubah menjadi bentuk yang dapat digunakan, terutama pada saluran
pencernaan bayi yang belum matang.
Untuk menyiapkan: Dapatkan daging sapi atau domba
organik yang dipelihara di padang rumput. Daging sapi giling, daging
panggang lembut atau daging domba adalah pilihan terbaik. Masak dengan
lembut dan potong kecil-kecil jika bayi makan sendiri. Atau masukkan
blender dengan kalduatau air, dan campur menjadi pure krim
untuk sendok makan.
4. Pisang
Beberapa orang percaya bahwa makanan pertama bayi seharusnya tidak termasuk
buah, karena bayi akan mendapatkan preferensi untuk rasa manisnya. Yang
benar adalah, bayi sudah memiliki preferensi untuk rasa manis berkat ASI. Jadi
jangan khawatir tentang bayi menjadi bug gula karena buah. Pisang adalah sumber karbohidrat pertama yang
bagus untuk bayi karena mengandung amilase , enzim yang diperlukan
untuk pencernaan karbohidrat (seperti, pisang).
Pisang juga merupakan sumber vitamin B6, vitamin
C, mangan, magnesium, dan kalium.
Untuk menyiapkan: Sajikan pisang yang sangat matang dengan
bintik-bintik cokelat — karena pati telah dikonversi menjadi gula
sederhana, sehingga lebih mudah dicerna. Kupas dan potong menjadi dua
untuk swa-makan atau tumbuk dengan sedikit alpukat atau ASI.
5. Labu musim dingin
Karbohidrat lain yang mudah dicerna adalah labu musim dingin yang dimasak
dengan baik (yaitu biji, butternut). Karena kandungan nitratnya yangrendah, ini merupakan makanan
pertama yang aman untuk bayi.
Squash juga kaya akan vitamin A, vitamin C,
magnesium, kalium, dan mangan.
Untuk mempersiapkan: Potong labu Anda
dan buang bijinya. Panggang dalam oven selama sekitar satu jam pada 350
derajat, atau sampai labu lunak dan kulit mudah terpisah dari sayuran. Atau,
Anda bisa menaruhnya di Pot Instan Anda dengan 1 gelas air dan
masak selama 7 menit. Biarkan dingin dan ambil dagingnya. Anda dapat
memotong irisan untuk makan sendiri atau tumbuk dengan sedikit mentega atau
lemak yang membantu mengubah
beta-karoten menjadi vitamin A.
6. Yogurt
Yoghurt whole organik adalah makanan susu pertama yang sangat baik
karena sudah dicerna dan lebih
mudah dikonsumsi bayi. Yoghurt digunakan untuk direkomendasikan
ketika bayi lebih tua, lebih seperti 8-9 bulan. Tetapi , penelitian baru menunjukkan bahwa pengenalan
awal makanan alergen yang umum, seperti susu, dapat membantu mencegah alergi
makanan.
Tentu saja, jika Anda memiliki riwayat keluarga alergi susu atau anak Anda terganggu
kekebalan, sangat penting bagi Anda untuk berbicara dengan dokter anak anak
Anda mengenai makanan pertama yang terbaik untuk bayi. Dokter Anda mungkin
merekomendasikan sesuatu seperti Ready Set Food sebagai pendekatan yang
lebih aman dan lebih ilmiah untuk memperkenalkan alergen.
Yogurt adalah makanan seimbang dengan lemak,
protein, dan gula susu yang sehat untuk memberi makan bayi. Ini tinggi kalsium, vitamin D dan fosfor.
Yoghurt juga secara alami kaya
akan probiotik yang meningkatkan kesehatan untuk membantu menjajah usus bayi
dengan bakteri menguntungkan — memusnahkan yang buruk, dan
membangun yang baik.
Untuk mempersiapkan: Kunci untuk
memperkenalkan produk susu adalah memperlambat dan memperhatikan reaksi. Mulailah
dengan 1 sendok teh yogurt dan sajikan untuk bayi. Tunggu satu atau dua
hari dan pelan-pelan tingkatkan jumlahnya hingga Anda bisa menyajikan 1/4
cangkir sehari.
7. Kacang hijau
Jika Anda ingin memperkenalkan makanan hijau pada bayi, mulailah dengan
kacang hijau, yang mengandung
banyak pati . Sama seperti kedengarannya, ini berarti mereka
tahan terhadap pencernaan, dan melewati lambung dan usus kecil ke usus besar,
di mana ia memberi makan bakteri usus yang baik.
Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa legum kecil ini mengandung berbagai
macam vitamin dan mineral. Hanya
1/2 cangkir kacang polong memiliki 4 gram serat, 4 gram protein, 34 persen dari
nilai harian vitamin A, dan 34 persen dari nilai harian vitamin K —
nutrisi yang sangat rendah pada bayi.
Jika bayi menolak rasanya, pertahankan kesepakatan dengan memurnikan kacang
hijau dengan sedikit labu.
8. Daging Organ
OK, saya tahu ini kedengarannya di luar sana, tetapi daging organ
adalah yang paling padat nutrisi
dari semua makanan hewani. Mereka dulu bagian dari diet orang
Amerika tetapi tidak disukai pada tahun enam puluhan dan tujuh puluhan.
Sebagian besar daging organ mengandung
vitamin A sejati , yang sangat penting untuk
perkembangan bayi. Hati juga
mengandung vitamin A, D, semua vitamin B, folat, seng, dan CoQ10. Jika
Anda memilih hati ayam, Anda mendapatkan jumlah zat besi yang baik, yang sangat
penting.
Untuk mempersiapkan: Sedikit berjalan
jauh. Belilah ayam, daging sapi, bison, atau hati domba berkualitas tinggi
yang diberi makan rumput. Masak dengan api sedang di wajan dengan sedikit
ghee atau minyak kelapa.Setelah satu sisi berwarna cokelat (tidak kecoklatan
atau terbakar), balik hati dan kecokelatan sisi lain. (Ini memasak cepat,
jadi awasi saja.)
Biarkan dingin dan parut 1 sdt hingga 1 TB hati di atas kuning telur bayi
atau tumbuk pisang. Atau potong-potong kecil jika bayi makan sendiri.
Makanan yang Harus Dihindari
Ada beberapa makanan yang orang tua perlu hindari memberi makan bayi muda.
1. Makanan tinggi nitrat:
Akar dan sayuran berdaun seperti bayam, seledri, selada, lobak, bit, lobak,
dan sawi hijau semuanya sangat tinggi nitrat. Nitrat dapat berubah menjadi
nitrit, yang kemudian berubah menjadi nitrosamin (dikenal sebagai karsinogen)
di perut.
Kapan harus memperkenalkan? Menunggu hingga
6-8 bulan untuk sayuran akar, dan setahun untuk sayuran hijau adalah yang
terbaik untuk kesehatan bayi. Juga bermanfaat untuk menyajikan makanan ini
dengan makanan kaya vitamin C untuk menghindari konversi nitrat menjadi nitrit
menjadi nitrosamin.
2. Makanan asam
Tomat dan jeruk bisa mengiritasi saluran pencernaan pada bayi muda.
Kapan harus memperkenalkan? Tunggu setidaknya 9 bulan.
3. Pemanis alami
Anda ingin menghindari memberi anak Anda terlalu banyak permen, jelas, atau
makanan olahan. Namun, ada waktu dan tempat untuk suguhan ... misalnya
dalam smash cake mereka .
Kapan harus memperkenalkan? Gula alami
seperti madu, sirup maple, atau molase blackstrap dapat diberikan setelah ulang tahun pertama bayidalam dosis yang sangat kecil. (Madu mentah bisa sangat berbahaya jika
ditawarkan kepada bayi sebelum berusia 1 tahun.) Anda juga dapat
mempermanis benda dengan menggunakan buah (kurma, pisang, saus apel, dll.).
Bagaimana dengan biji-bijian?
Biji-bijian utuh dapat melengkapi pola makan sehat untuk anak-anak kecil,
tetapi jangan buru-buru menjadi sumber utama bahan bakar padat. Bayi baru
lahir hampir tidak memiliki amilase pankreas , enzim penting yang
mencerna karbohidrat kompleks. (Mereka menghasilkan banyak amilase saliva pada usia 6 bulan ,
yang dirancang untuk mencerna bentuk karbohidrat sederhana yang ditemukan dalam
buah-buahan, sayuran, dan ASI .)
Jadi bayi tidak bisa mencerna biji-bijian? Iya dan tidak.
Sementara pankreas bayi mungkin tidak mencerna karbohidrat kompleks dengan
baik, penelitian menunjukkan bahwa sangat
sedikit pati yang tidak tercerna yang tersisa di kotoran mereka. Ini mungkin menyiratkan bahwa bakteri baik di
usus besar menggunakan pati yang tidak tercerna ini sebagai
"makanan", membantu mengisi usus besar mereka dengan bakteri baik. Kita
semua tahu manfaat dari microbiome yang beragam dan kuat, termasuk risiko yang
lebih rendah untuk hampir semua penyakit radang di luar sana, sehingga memasukkan biji-bijian yang sudah direndam
sebelumnya dan dimasak dengan baik untuk bayi bisa menjadi praktik yang baik.
Kapan harus memperkenalkan? Anda bisa mulai
pada 6 bulan dengan satu atau dua sendok makan gandum yang dimasak sehari. Pada
7-8 bulan, Anda dapat meningkat sesuai kebutuhan, menyeimbangkan dengan lemak,
protein, dan buah-buahan dan sayuran yang sehat.
Untuk mempersiapkan: Rendam millet,
quinoa, oat atau barley dalam air yang disaring semalaman dengan sedikit cuka
sari apel mentah untuk membantu pra-cerna biji-bijian. Masak lama dan lambat
agar campuran butiran berubah menjadi semacam bubur. Setelah dingin,
tambahkan ASI untuk meningkatkan kandungan amilase (ya, ASI kaya akan enzim pemakan pati ini )
dan sajikan dengan sendok.
Bagaimana dengan Alergen?
Sayangnya, alergi makanan terus meningkat. Bahkan, menurut laporan baru, kunjungan ruang gawat darurat untuk anafilaksis (reaksi alergi akut)
lebih dari dua kali lipat pada anak-anak dari 2010 hingga 2016 . Itu
adalah beberapa statistik menakutkan ketika Anda berpikir tentang apa yang
harus memberi makan si kecil Anda. Berita bagus? Ada bukti yang
berkembang bahwa ketika bayi diperkenalkan dengan alergen yang umum sebelum
ulang tahun pertama mereka, mereka cenderung mengembangkan alergi.
Pentingnya pengenalan alergen awal dan sering dimulai pada 6 bulan
Studi baru tentang pencegahan alergi
makanan menunjukkan bahwa Anda
dapat menurunkan risiko anak Anda terkena alergi makanan hingga 80 persen
melalui pengenalan alergen awal dan berkelanjutan. Apa yang
memenuhi syarat sejak dini? Penelitian menunjukkan bahwa ibu hamil
yang makan kacang cenderung memiliki bayi dengan alergi kacang. Dan penelitian lebih lanjut menunjukkan bahwa
begitu bayi siap untuk makan makanan padat sekitar 4-6 bulan ( Lihat mengapa Mama Natural merekomendasikan menunggu
hingga setidaknya enam bulan. ), Anak-anak yang berisiko tinggi
terkena alergi kacang tanah jauh lebih kecil kemungkinannya mengalami alergi.
ketika diperkenalkan ke kacang sebelum mereka berubah 12 bulan.
Kunci untuk pencegahan tidak hanya tergantung pada waktu, tetapi juga apa
yang Anda makan bayi dan seberapa sering. Mulailah dengan kacang, telur,
dan makanan olahan susu seperti keju atau yogurt (jangan beri susu bayi sapi
hingga mereka berusia 12 bulan), karena mereka mewakili lebih dari 80 persen
alergi makanan anak-anak yang paling umum. Jika Anda tidak yakin bagaimana
cara memulainya, periksa perusahaan seperti Ready, Set, Food yang memiliki program yang telah terbukti
secara ilmiah untuk membantu orang tua secara perlahan dan perlahan
memperkenalkan alergen yang dikenal. Perusahaan khusus ini memiliki
program 15 hari, di mana Anda menambahkan paket alami, bebas bahan pengawet dan
tambahan untuk ASI, susu formula, atau makanan untuk membantu sistem bayi
perlahan menyesuaikan diri dengan susu, kacang, dan telur.
0 komentar:
Posting Komentar